滅菌是食品及醫(yī)藥行業(yè)中必要的一道工序，而滅菌技術(shù)就是指通過使用理化方法將物質(zhì)中所含部分或全部微生物除去或殺滅掉的一種技術(shù)。傳統(tǒng)的滅菌技術(shù)按照滅菌方式的不同可以分為加熱滅菌技術(shù)、化學滅菌技術(shù)、輻射滅菌技術(shù)三類，但都存在一定的局限性，如：加熱滅菌技術(shù)太過費時費力并且不能用于不耐高溫物質(zhì)；化學滅菌技術(shù)存在化學試劑污染，不利于環(huán)境的保護；而照射滅菌技術(shù)則是成本高而且容易產(chǎn)生放射性污染等問題。
面對如此情形，采用微波滅菌的微波殺菌設備問世了，其具有快捷、安全、高效、廉價、方便、無污染等諸多優(yōu)點而在各個領域中快速得到廣泛的應用。微波殺菌設備是通過將微波作用于物料的菌體上使其溫度上升，從而讓菌體內(nèi)部結(jié)構(gòu)出現(xiàn)紊亂死亡，以達到滅菌的效果。
據(jù)了解，微波殺菌設備除了具有生物熱效應外，還存在非熱效應，而其滅菌的效果就是在熱效應和非熱效應兩者綜合作用的結(jié)果。
本文摘自：http://kmtazc888.com/，歡迎登陸了解更多的詳情。
農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)