食品干燥的方法可分為自然干燥和機械設(shè)備兩大類。自然干燥就是在自然的環(huán)境中將食品干制，其有曬干、風(fēng)干和陰干等方法，自然干燥是一種十分經(jīng)濟的干燥方法，現(xiàn)今還有很多地區(qū)還在使用日曬的方法對食品進行干燥，但其仍然存在很多的不足之處。如：干燥效率太慢、能將食品中的水分含量下降到15%以下不利于儲藏、占地大、易污染等不足。
而現(xiàn)今已經(jīng)有很多食品企業(yè)開始使用微波干燥設(shè)備來干燥食品了，其是機械設(shè)備一類，可以說是食品干燥的一大神器。微波干燥設(shè)備能將濕物料快速均勻的加熱將其中的水分變成水汽被排出，大大的縮短了食品干燥時間，并且能讓食品中含有的水分降到1%一下。除此之外，同時還能起到殺菌的效果，微波干燥設(shè)備的產(chǎn)生的微波能讓細菌的蛋白質(zhì)發(fā)生變化，讓其因為失去營養(yǎng)、繁殖及生存的條件二死亡。
本文摘自：http://kmtazc888.com/，歡迎登陸了解更多詳情。
農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)