食品殺菌機的殺菌速度快、時間短、節(jié)能高效，食品殺菌機常規(guī)的熱力殺菌是經(jīng)過傳導，采用對流和輻射等方式是從食品表面?zhèn)髦羶炔康�，才能達到殺菌的溫度，可能需要的時間比較長。食品殺菌機是通過微波能才能將食品的細菌及微生物直接消滅，微波能的熱效應和非熱效應的共同運作發(fā)揮出更好的作用。因此，達到了升溫快速的殺菌作用，處理的時間也大大縮短了，各種食品的沙殺菌只要控制在3-5分鐘左右，不僅能達到滅菌的作用，而且也保持了食品的營養(yǎng)和風味。
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