微波烤蝦設(shè)備和別的設(shè)備不同，因?yàn)樗饕饔檬呛婵疚r。這一技術(shù)近代在食品行業(yè)中受到很大的歡迎，該設(shè)備有低溫、中溫、高溫這三種微波技術(shù)，在原理和性能上大致相同，都能夠保證烤蝦的新鮮度，營(yíng)養(yǎng)流失小，還特別有嚼勁，口感比魚油略勝一籌。
微波烤蝦設(shè)備是應(yīng)用電磁原理，產(chǎn)生特效應(yīng)和磁效應(yīng)，在微波里面產(chǎn)生反射、傳輸，使物料分子做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，從而在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生熱銷，達(dá)到烘烤作用。在工作過程中沒有明火、煙霧等，只產(chǎn)生水霧，只需四五分鐘就能達(dá)到殺菌作用，符合環(huán)衛(wèi)環(huán)保。烘烤出來的蝦已成為市民的主要食品之一，該設(shè)備也廣受歡迎，特別是在廣東、廣西、山東、河北、海南等沿海省份。
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