微波烤蝦設(shè)備已應(yīng)用到我們身邊的諸多食品加工行業(yè)中來，特別是蝦。該設(shè)備通電之后通過磁場來產(chǎn)生電磁波，從食物的外部穿入食物內(nèi)部，使食物的內(nèi)外部受熱，達(dá)到殺菌效果。您想溫度控制在什么范圍之內(nèi)就調(diào)在制定的溫度內(nèi)，對(duì)于一盒蝦，只要幾分鐘就搞定，比我們傳統(tǒng)的“蒸汽殺菌、輻照殺菌、蒸煮殺菌鍋”等方法高效得多，保持營養(yǎng)成份，蝦的色、味、香形俱全，是傳統(tǒng)的殺菌方法所不能及。
微波烤蝦設(shè)備用來烤蝦時(shí)，一般的溫度控制在75~80度就可以，在3~6分鐘就烹熟了。
微波烤蝦的制作秘方法，趕緊和我一起來動(dòng)手試一下：
1趕個(gè)市，去菜市場挑選一兩斤比較活氣、體型大的蝦，放在盆子清洗下，切好蔥姜。
2用一個(gè)干凈的鋼鍋，將準(zhǔn)備好的材料和配料（15ml米酒、15鹽）裝入一點(diǎn)水，再把蝦倒入煮4分鐘，讓蝦吸收材料的香味。
3四分鐘后，將蝦在鍋里泡三四分鐘，去除腥味，使其更好入味。
4之后將蝦從鍋里倒下來，去除水份和配料，放入微波烤蝦設(shè)備，調(diào)節(jié)在76溫度即可，四分鐘后就可以看到新鮮可口的熟蝦。
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