特點一：加熱速度快。微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱，不需要預熱，開機就可以加工。
特點二：加熱均勻。微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)外同時加熱，沒有焦葉、焦邊、碎屑。
特點三：茶葉的營養(yǎng)損失少。茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，不需要空氣跟蒸汽導熱，所以就能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成分。
特點四：滅菌、醇化作用大。茶葉在采摘、制作中，通常會出現(xiàn)二次污染的可能，微波殺青、烘干卻具有著滅菌、醇化的功能，特別是對夏、秋茶，除了苦澀味，相當?shù)暮�，這一醇化的功能是其他的機械無法替代的。
特點五：提高了茶葉的品質(zhì)。微波殺青時茶葉的表面溫度不算高，出葉也不需要吹風冷卻，所以葉綠變化少，色澤翠綠耐藏，香氣的損失也很少，干燥又均勻，又因為水分的蒸發(fā)速度較快，很容易形成多孔，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時內(nèi)溶物容易溶出。
特點六：提高了工作效率，還降低了勞動強度。微波殺青設備采用了自動上、下料，操作人員只要按動按鈕、監(jiān)督設備的運轉(zhuǎn)情況跟巡視鮮葉的殺青程度就可以了，這個過程只需要1~2人。
廣州科威為大家提供微波殺青設備，工業(yè)微波爐，快餐盒飯加熱設備，微波烤蝦設備，歡迎大家登陸我們的官方網(wǎng)站kmtazc888.com了解更詳細的信息。
農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)